锦绣蜀地，众好食、善烹饪、精养生，尤以蜀中彭山更称谓国中长寿之乡（其百岁老人的比例是全国水平17倍以上）。华神火锅便发祥于此——四川省眉山市彭山县仙女山。

　　钟灵毓秀之地有奇，史料载，商贤大夫彭祖生于彭山。自尧起，历夏商，活寿800多岁——合今历136余岁，逝后葬于仙女山。其独创的导引术、膳食术、房中术、炼丹术堪称世界文化之瑰宝，千百年来润泽后人。彭祖精于养生，《庄子·刻意》曾把他作为导引养形之人的代表人物。诗人屈原《楚辞·天问》中有：“彭铿斟雉，帝何飨？受寿永多，夫何久长？”赞其食疗养生之道。汉代楚辞专家王逸注曰：“彭铿，彭祖也。好和滋味，善斟雉羹，能事帝尧,帝尧美而飨食之也”。 宋代洪兴祖补注曰：“彭祖姓钱名铿，帝颛顼玄孙，善养气，能调鼎，进雉羹于尧...”。彭祖之“雉羹之道”逐步发展成为“烹饪之道”，雉羹乃国典籍中记载最早之名馔，誉为“天下第一羹”。今《国烹饪史略》称彭祖“是我国第一位著名的职业厨师”，且是“寿命最长的厨师”，尊为厨行的祖师。

　　时至清，“雉羹之道”演绎另番奇景。火锅盛行民间，清代袁牧之《随园食单》有载。更幸，火锅成了当时一道著名的“宫廷菜”，清宫御膳食谱上有“野味火锅”，用料山雉野味等。传乾隆皇帝吃火锅成癖，嘉庆元年正月乾隆爷在宫中大摆“千叟宴”，全席共上火锅1550余个，应邀品尝者达5000余人，成为历史上最大的一次火锅盛宴。

　　时今，彭祖膳食术更有人将其传承。华神火锅创始人胡志良先生出生在四川省眉山市，祖上世代奉彭祖为神并广积善行。其志良先生研古今、好博学，更深悟“调和五味、平衡阴阳”膳食之道。经数十载历炼，旗下“华神火锅”南拓越疆都会，北进燕京皇城，名号已是星罗棋布。华神火锅采火锅众家之长，特别是吸取渝蓉火锅的精髓，不断探索、研制、引入彭祖“…善养气、能调鼎、进雉羹…”等烹饪之道中的养生理念，铸就其火锅特点：麻、辣、鲜、香、嫩、脆，老道醇厚、温和细腻且久煮不浑汤；崇尚绿色、新鲜、营养、健康、养生之企业文化。故此，“华神火锅”已荣获“中华餐饮名店”等称号。中华饮食文化绽放出又一奇葩——华神火锅。

　　可谓：“华火彰奇葩  神锅释乾坤”